用料：
- 青笋 一根
- 苦瓜 一根
- 红美人 5根
- 杭椒 5根
- 里肌 一块
- 郫县豆瓣酱 一勺
- 大葱 半根
- 大蒜 3瓣
- 姜 3片
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
苦瓜味苦，加入青笋让苦味散发，青笋更脆
做法：
- 1. 里肌煮熟切片备用
- 2. 青红辣椒切丝
- 3. 苦瓜切薄片
- 4. 青笋切片
- 5. 葱姜蒜切末
- 6. 起油锅，爆香葱姜蒜末
- 7. 加入肉片
- 8. 加入郫县豆瓣炒出红油
- 9. 加入双椒
- 10. 依次加入青笋、苦瓜翻炒变软调盐
- 11. 淋上少许老抽上色、加入白糖、鸡精炒匀起锅
- 12. 成品