红烧鲫鱼的做法

做法：

• 1. 把鱼洗干净，控干水，控水的同时把姜放在鱼肚子里更好入味
• 2. 姜切丝，蒜瓣，香菜
• 3. 油烧开，鱼下锅煎一下
• 4. 煎好后，加入老抽，海鲜酱油，耗油，白砂糖调色
• 5. 加水，水量超过鱼身，用冷水，肉质比较嫩
• 6. 当汤汁这个位置后，，加入鸡精，改最小的火，一分钟关闭
• 7. 加入香菜点缀一下