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萌狗饼干的做法
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用料:
低粉
150g
糖粉
40g
无盐黄油
100g
抹茶粉
5g
生蛋黄
1个
黑芝麻
少许
小贴士:
烤制时间和温度请根据自家烤箱情况做调整,刚烤好的饼干稍有些软,放凉后就比较酥脆了。
做法:
1.
准备食材称重
2.
黄油室温软化,分两次加入糖粉打至顺滑
3.
再分两次加入蛋黄
4.
筛入低粉
5.
和成面团
6.
把面团一分为二,其中另一份加入抹茶粉揉匀
7.
用保鲜膜包裹着抹茶面团,擀成17*17cm的正方形
8.
原味面团再分出两个18g的小面团
9.
把原味面团都分别擀成17cm的长条,稍大的那个长条是狗狗的脸,擀好后把所有面团都放冰箱冷藏三十分钟左右
10.
把面团取出,厚的面团放在下面,两个长条放在上面,中间留出空间
11.
把抹茶面团切出三个1cm*17cm的长条,叠在留空隙的地方
12.
再切出两个1cm*17cm的抹茶长条,贴在狗狗耳朵两侧
13.
把剩余的抹茶面团包裹在最外层,用保鲜膜压实,放冰箱冷冻二十五分钟
14.
把面团取出,切成5mm的薄片,用黑芝麻贴上眼睛和嘴巴,摆在铺好油纸的烤盘中
15.
烤箱180度预热,上下火中层烤十八分钟,七分钟左右加盖油纸避免眼色过重,烤好后取出放网架晾凉就可以食用了