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  • 用料:

  • 低粉  150g
  • 糖粉  40g
  • 无盐黄油  100g
  • 抹茶粉  5g
  • 生蛋黄  1个
  • 黑芝麻  少许

小贴士:

烤制时间和温度请根据自家烤箱情况做调整,刚烤好的饼干稍有些软,放凉后就比较酥脆了。

做法:

  • 1. 准备食材称重
  • 2. 黄油室温软化,分两次加入糖粉打至顺滑
  • 3. 再分两次加入蛋黄
  • 4. 筛入低粉
  • 5. 和成面团
  • 6. 把面团一分为二,其中另一份加入抹茶粉揉匀
  • 7. 用保鲜膜包裹着抹茶面团,擀成17*17cm的正方形
  • 8. 原味面团再分出两个18g的小面团
  • 9. 把原味面团都分别擀成17cm的长条,稍大的那个长条是狗狗的脸,擀好后把所有面团都放冰箱冷藏三十分钟左右
  • 10. 把面团取出,厚的面团放在下面,两个长条放在上面,中间留出空间
  • 11. 把抹茶面团切出三个1cm*17cm的长条,叠在留空隙的地方
  • 12. 再切出两个1cm*17cm的抹茶长条,贴在狗狗耳朵两侧
  • 13. 把剩余的抹茶面团包裹在最外层,用保鲜膜压实,放冰箱冷冻二十五分钟
  • 14. 把面团取出,切成5mm的薄片,用黑芝麻贴上眼睛和嘴巴,摆在铺好油纸的烤盘中
  • 15. 烤箱180度预热,上下火中层烤十八分钟,七分钟左右加盖油纸避免眼色过重,烤好后取出放网架晾凉就可以食用了