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烤猪排的做法
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用料:
猪里脊肉
250克
鸡蛋
一个
玉米淀粉
适量
面包糠
适量
腌肉料:
姜
3片
椒盐
适量
孜然
适量
八香粉
适量
黑胡椒粉
适量
鸡精
适量
盐
适量
味极鲜酱油
两汤匙
料酒
两汤匙
小贴士:
烤箱温度和时间只供参考,大家还是以自家烤箱脾气为准。
做法:
1.
猪里脊肉切成片
2.
用肉锤敲打拍松
3.
翻面继续敲打拍松
4.
姜切片
5.
把猪肉放入碗中,加入姜片、椒盐、孜然、黑胡椒粉、八香粉、鸡精、盐、味极鲜酱油、料酒
6.
抓匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜腌制
7.
鸡蛋打散,玉米淀粉、面包糠分别放在盘子备用
8.
先把猪肉沾满淀粉
9.
再放入鸡蛋液里裹上蛋液
10.
最后放入面包糠中裹上面包糠
11.
烤箱铺上锡纸,把做好的猪排生胚放在烤盘上
12.
放入预热好的烤箱,上下火150度,中层30分钟
13.
烤好取出晾凉
14.
成品图