用料：
- 韭菜 180克
- 鸡蛋 三个
- 面粉 230克
- 油 适量
- 盐 一小勺
- 香油 一小勺
- 鸡精 一小勺
小贴士：
烙饼一定要小火，面用温水和软乎一些。
做法：
- 1. 韭菜洗净切成末备用
- 2. 把鸡蛋打入碗里，加一点盐，搅拌成鸡蛋液
- 3. 锅烧热，加入食用油
- 4. 放入鸡蛋液
- 5. 把鸡蛋煎熟，用筷子搅拌成小块
- 6. 把煎好的鸡蛋和韭菜放入盆里，加一小勺盐,一小勺鸡精，一小勺香油搅拌均匀
- 7. 面用温水和成雪花形状
- 8. 揉成光滑的面团，醒半个小时
- 9. 把面团揪成均匀的小剂子
- 10. 擀成饺子皮
- 11. 在饺子皮上放上韭菜鸡蛋馅
- 12. 包好擀成馅饼
- 13. 锅加油，放入馅饼，小火煎金黄即可
- 14. 煎好的韭菜鸡蛋馅饼