用料：
- 玉米粉 100克
- 面粉 100克
- 鸡蛋 2个
- 纯牛奶 180克
- 泡打粉 2克
- 玉米油 适量
小贴士：
1、我做的是无糖的，喜欢吃甜的可以加白糖。2、搅面糊不用再加水，加入牛奶和鸡蛋刚刚合适。3、煎饼全程都只能用小火慢煎。
做法：
- 1. 准备好牛奶和鸡蛋，把玉米粉、面粉和泡打粉称重混合在一起。
- 2. 将牛奶称重加入玉米粉中，用勺子搅拌成稠糊状。
- 3. 鸡蛋磕入碗中，用打蛋器搅打成蛋液。
- 4. 将蛋液倒入玉米糊中。
- 5. 继续用勺子搅拌面糊，直到搅拌均匀，没有颗粒。
- 6. 平底锅烧热刷油。
- 7. 用汤勺舀一勺面糊垂直方向倒入锅内。
- 8. 让面糊自然成形，小火慢慢煎。
- 9. 煎好一面后，翻面再煎，两面都煎成金黄色即可。
- 10. 成品图再来一张！