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快手英式酥皮牛肉派steak pie的做法

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  • 用料:

  • 派皮  2张
  • 熟牛肉  200克
  • 口蘑  50克
  • 熟青豆  适量
  • 熟玉米粒  适量
  • 黄油  适量
  • 黑胡椒粉  少许
  • 马苏里拉奶酪碎  适量
  • 面粉  一大勺
  •  适量
  • 鸡汤块  1/2
  • 鸡蛋  一个

小贴士:

奶酪要关火后放入。
火力和烤制时间视自己烤箱功率调整
内馅没放盐,因为鸡汤块和奶酪都有咸味,如口重可加少许盐,但不要过多以免影响奶酪的香味。

做法:

  • 1. 熟牛肉切小块,洋葱切末备用
  • 2. 口蘑一切4块备用。
  • 3. 面粉加少许水搅匀备用。
  • 4. 锅烧热,加黄油小火融化,下洋葱煸香。
  • 5. 下入口蘑翻炒。
  • 6. 加入牛肉继续炒香。
  • 7. 下入面粉水再加适量清水烧开,加胡椒粉和鸡汤块调味。
  • 8. 待汤汁浓稠关火加入奶酪碎搅拌均匀,再加入青豆玉米粒拌匀。内馅就做好了
  • 9. 烤碗中加入馅料8分满即可,在碗的边缘刷上蛋液。
  • 10. 取一张酥皮放在晚上,用手压紧四周,在派皮上用刀划个小口排气,然后刷上蛋黄液入烤箱180度10分钟至派皮金黄起酥即可
  • 11. 成品图