用料：
- 排骨 300克
- 胡萝卜 1个
- 小香菇 15朵
- 香肠 50克
- 大米 500克
- 油 适量
- 盐 适量
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 生抽 适量
- 葱花 适量
做法：
- 1. 排骨洗净斩段（我买的时候老板帮我斩好了）
- 2. 放入料酒，盐，酱油，生抽
- 3. 抓匀，腌10分钟左右
- 4. 香菇用热水泡软，切细备用
- 5. 利用泡香菇的时间把胡萝卜削皮切块
- 6. 香肠切片备用
- 7. 姜切丝备用
- 8. 葱切葱花
- 9. 材料准备完成，开始炒
- 10. 锅里放油烧热，倒入排骨炒香
- 11. 把排骨推一边，放姜丝煸香，翻匀
- 12. 再倒入香菇，胡萝卜跟香肠翻炒一会儿
- 13. 倒入适量的水，调入适量的盐（这时调的盐要考虑到一锅饭的量）
- 14. 盖上盖子，大火烧开（另外注意一下，锅里的水最好够煮饭用）
- 15. 把大米淘洗干净
- 16. 倒入锅里的材料跟汤汁
- 17. 按下煮饭建跳至保温
- 18. 饭煮好了
- 19. 撒上葱花，用饭勺翻动一下，使米饭变得蓬松
- 20. 完成