排骨焖饭的做法

• 1.排骨洗净斩段（我买的时候老板帮我斩好了）

• 2.放入料酒，盐，酱油，生抽

• 3.抓匀，腌10分钟左右

• 4.香菇用热水泡软，切细备用

• 5.利用泡香菇的时间把胡萝卜削皮切块

• 6.香肠切片备用

• 7.姜切丝备用

• 8.葱切葱花

• 9.材料准备完成，开始炒

• 10.锅里放油烧热，倒入排骨炒香

• 11.把排骨推一边，放姜丝煸香，翻匀

• 12.再倒入香菇，胡萝卜跟香肠翻炒一会儿

• 13.倒入适量的水，调入适量的盐（这时调的盐要考虑到一锅饭的量）

• 14.盖上盖子，大火烧开（另外注意一下，锅里的水最好够煮饭用）

• 15.把大米淘洗干净

• 16.倒入锅里的材料跟汤汁

• 17.按下煮饭建跳至保温

• 18.饭煮好了

• 19.撒上葱花，用饭勺翻动一下，使米饭变得蓬松

• 20.完成