用料：
- 鸡蛋 1个
- 鸭蛋 1个
- 香醋 少许
- 姜末 适量
- 油 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 葱姜蒜 适量
小贴士：
赛螃蟹调味汁，香醋和姜末是关键！
做法：
- 1. 鸡蛋蛋黄蛋清，分离放入容器
- 2. 鸭蛋剥离取鸭蛋黄
- 3. 蛋清蛋黄，分别搅拌均匀
- 4. 鸭蛋黄用小勺，均匀压碎
- 5. 制作料汁，倒入蒸鱼豉油
- 6. 倒入香油
- 7. 加入姜末
- 8. 加入香醋
- 9. 加入葱蒜搅拌均匀
- 10. 热油下锅，煸炒蛋清
- 11. 倒入蛋黄
- 12. 均匀翻炒，铲碎盛出
- 13. 煸炒后的蛋清蛋黄，均匀搅拌
- 14. 放入盘中摆放
- 15. 将鸭蛋黄，均匀摆在最上面
- 16. 撒入香葱末
- 17. 一道美味的赛螃蟹就做好了！
- 18. 我是蓝调雨儿，来香哈一起交流吧！