用料：
- 鸡胗 一斤
- 啤酒 一罐
- 白糖 一小勺
- 料酒 一小勺
- 老抽 一小勺
- 葱
- 姜
- 花椒
- 大料
- 盐
- 鸡精
做法：
- 1. 来张近照
- 2. 准备鸡胗清洗干净
- 3. 用刀在每个鸡胗上划一刀 方便入味
- 4. 这是全部划好的鸡胗
- 5. 滚水烧开将鸡胗放入锅中煮开去沫
- 6. 将去沫的鸡胗捞出控干水份
- 7. 花椒大料葱姜炝锅
- 8. 将鸡胗倒入锅中翻炒均匀 放老抽一小勺 料酒一小勺白糖一小勺 继续翻炒
- 9. 啤酒倒入一罐
- 10. 在用啤酒罐接两罐清水倒入锅中
- 11. 盖上锅盖中火五十分钟左右
- 12. 香香的啤酒卤鸡胗做好啦