用料：
- 金针菇 一斤
- 瘦肉 半斤
- 番茄酱 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 水 适量
小贴士：
因为老抽，生抽都已经有咸味了，所以放盐就不必放太多了以免菜做好后太咸了
做法：
- 1. 瘦肉切好倒入盐油搅拌均匀，腌制两三分钟左右
- 2. 将腌制好的瘦肉剁碎
- 3. 金针菇洗净撕开
- 4. 锅里倒入适量水煮开
- 5. 倒入金针菇盖上盖子氽水
- 6. 几分钟后金针菇变软如下图即可
- 7. 煮好的金针菇倒入筛子里沥干水
- 8. 锅里倒入老抽，生抽，油预热
- 9. 接着倒入肉末翻炒
- 10. 倒入少许水继续翻炒，将肉末分散
- 11. 接着倒入金针菇翻炒几分钟
- 12. 然后倒入番茄酱翻炒
- 13. 最后倒入少许盐翻炒五六分钟即可
- 14. 上菜
- 15. 成品图