炖带鱼的做法

做法：

• 1. 买来的带鱼洗净。
• 2. 去头，把鱼鳍剪掉。用剪子剪出一段段的！
• 3. 锅里放入适量的油，中火烧热。
• 4. 把带鱼裹上面粉。
• 5. 放入锅里，炸至金黄。
• 6. 出锅备用。
• 7. 锅里放入适量的油，把葱姜蒜花椒香叶炒香。
• 8. 关火，把炸好的带鱼放入锅里。
• 9. 锅里放入没过带鱼的开水，开火。
• 10. 放入一勺料酒两勺红烧酱油，和山西的陈醋。还有适量的盐调味。
• 11. 大火烧开，中火慢炖20分钟。炖至鱼汤快没有了！就好了！
• 12. 装盘，开吃吧！