炖带鱼的做法

• 1.买来的带鱼洗净。

• 2.去头，把鱼鳍剪掉。用剪子剪出一段段的！

• 3.锅里放入适量的油，中火烧热。

• 4.把带鱼裹上面粉。

• 5.放入锅里，炸至金黄。

• 6.出锅备用。

• 7.锅里放入适量的油，把葱姜蒜花椒香叶炒香。

• 8.关火，把炸好的带鱼放入锅里。

• 9.锅里放入没过带鱼的开水，开火。

• 10.放入一勺料酒两勺红烧酱油，和山西的陈醋。还有适量的盐调味。

• 11.大火烧开，中火慢炖20分钟。炖至鱼汤快没有了！就好了！

• 12.装盘，开吃吧！