蒜蓉蚕豆的做法

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用料：
蚕豆 200g
大蒜 4瓣
油适量
盐适量
鸡精少许

小贴士：

由于蚕豆皮比较硬，不易入味，炒制蚕豆时加少许热水焖一会儿口感更好！

做法：

1. 蚕豆剥好后清水洗净
2. 大蒜切碎备用
3. 炒锅烧热放油，先把蒜末炒香
4. 倒入蚕豆翻炒
5. 炒至变色后加少许热水，然后放盐，盖上锅盖焖至水分收干，放少许鸡精调味即可
6. 盛出装盘食用