用料：
- 臊子肉 面（细面） 适量
- 肉 葱 蛋 木耳 黄花 豆腐 姜 等 适量
小贴士：
臊子面要体现酸辣特点
做法：
- 1. 把肉切成丝，大小1厘米左右，即可，加入辅料（姜 蒜 葱 辣椒 盐醋 酱油 大料包）
- 2. 油8成熟，先倒入肥肉到锅里爆炒成金黄色
- 3. 倒入瘦肉大火烧3分中左右后倒入醋及酱油适量，中火慢炖（10分钟）加调料即可，喜欢吃辣，起锅时加辣椒粉即可
- 4. 待出锅的臊子
- 5. 打鸡蛋用搅拌成下图
- 6. 接着摊在锅里
- 7. 所以辅助料全部OK了，待开水下锅煮面
- 8. 一碗可口臊子面
臊子面要体现酸辣特点