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仔姜肉片的做法
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用料:
里脊肉
200克
仔姜
160克
生抽
2勺
料酒
1勺
淀粉
少许
胡椒粉
少许
盐
适量
味精
少许
辣椒
适量
做法:
1.
仔姜肉片
2.
肉切片,放入生抽、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟入味。
3.
仔姜洗净切片,辣椒切段备用。
4.
起锅油烧至五成热时下肉片翻炒变色断生,铲起来备用。
5.
炒肉的油留锅里,放入辣椒段。
6.
放入仔姜翻炒片刻。
7.
最后倒入炒好的肉片翻炒均匀,加盐和味精调味即可。
8.
装盘上桌!