用料：
- 猪肉 400克
- 韭菜 一大把
- 十三香 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 玉米油 适量
小贴士：
1、韭菜用水浸泡一会可以去除农药残留，切之前要甩干水分。韭菜切好后加入油可以锁住水分，以免韭菜遇到盐后出水份。2、拌馅时用手去抓捏一下可以让韭菜和肉充分入味。3.、韭菜和猪肉的体积比例为1:1最好。
做法：
- 1. 把韭菜放清水中浸泡一会洗净，铺在箩筛上沥干水分。
- 2. 将猪肉剁碎成肉末。
- 3. 把剁好的肉末放入一个大碗中。
- 4. 韭菜切成碎末，加入适量的玉米油拌匀放置一会。
- 5. 把韭菜加入到装肉末的碗中，加入适量的十三香、鸡精、生抽和盐，用勺子拌匀。
- 6. 再用手轻轻抓捏，使韭菜和肉末充分入味。
- 7. 韭菜猪肉馅拌好后腌制15分钟左右就可以包馄饨或是饺子啦！
- 8. 成品图再来一张！