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自制芝麻酱的做法
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用料:
白芝麻
400g
芝麻油
40g
盐
5g
小贴士:
烘焙时火候一定要够,火轻芝麻不够香,火太多容易有苦味。里面放盐是为了调味,也便于储存,做好后用瓶子装起来,随吃随取,特别方便。
做法:
1.
准备食材
2.
芝麻用水冲洗
3.
倒出沥干水份
4.
烤箱二百度预热,把芝麻平铺在烤箱里
5.
上下火烤三十五分钟左右,中间要翻动几次,烤时要随时观察烤箱内情况,避免烤糊,烤好后取出晾凉
6.
晾好后倒入料理机,放入盐,开启运作模式
7.
芝麻粉碎后料理机运作就会不太好打,这时倒入香油,不多时就会打至顺滑状态
8.
倒入碗中摆拍