油黄瓜的做法

做法：

• 1. 将黄瓜用棉刷洗净
• 2. 切小条装筛盆
• 3. 加入盐拌匀，架在水池里，上面压重物煞水一天
• 4. 第二天平铺在盘子上放太阳地晾晒一天
• 5. 晒好后装腌菜坛，一层黄瓜一层蒜姜
• 6. 将酱油和冰糖一起煮开晾凉后倒入菜坛
• 7. 起锅热油炝花椒粒晾凉后倒入坛中盖紧盖子密封，阴凉处腌三天就可以吃了。