豆沙包的做法

做法：

• 1. 面粉倒入容器中，再倒入酵母和白糖。用筷子搅拌均匀。
• 2. 慢慢加水，并用筷子搅拌成絮状。
• 3. 然后用手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜常温发酵。（气温比较低时放置温暖处发酵）
• 4. 面团发酵时把自制的红豆沙搓成大小合适的圆球。
• 5. 面团发酵至原来的两倍大。
• 6. 把面团拿到揉面垫上排气揉匀。
• 7. 搓成长条状。
• 8. 切成大小相近的面剂子。
• 9. 用擀面杖擀成边缘薄中间厚的面片。
• 10. 取一颗豆沙放入面皮中。
• 11. 像包包子一样把它包起来，收口压在底下。
• 12. 全部包好后放入刷了油的蒸盘上，中间要留出空隙让面胚发酵。盖上锅盖醒发20-30分钟。
• 13. 面胚醒发好后冷水上锅蒸，水开后转中火再蒸10分钟左右关火，再等3-5分钟才揭盖。
• 14. 成品图。