豆沙包的做法

• 1.面粉倒入容器中，再倒入酵母和白糖。用筷子搅拌均匀。

• 2.慢慢加水，并用筷子搅拌成絮状。

• 3.然后用手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜常温发酵。（气温比较低时放置温暖处发酵）

• 4.面团发酵时把自制的红豆沙搓成大小合适的圆球。

• 5.面团发酵至原来的两倍大。

• 6.把面团拿到揉面垫上排气揉匀。

• 7.搓成长条状。

• 8.切成大小相近的面剂子。

• 9.用擀面杖擀成边缘薄中间厚的面片。

• 10.取一颗豆沙放入面皮中。

• 11.像包包子一样把它包起来，收口压在底下。

• 12.全部包好后放入刷了油的蒸盘上，中间要留出空隙让面胚发酵。盖上锅盖醒发20-30分钟。

• 13.面胚醒发好后冷水上锅蒸，水开后转中火再蒸10分钟左右关火，再等3-5分钟才揭盖。

• 14.成品图。