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  • 用料:

  • 手擀面  200克
  • 素鸡肉丁卤  适量

小贴士:

1、放入面条后到水再次沸腾前不要搅动面条,以免面条容易断
2、煮面条的水要多一些,容易熟,也可以避免面条断。
3、可以煮面时在水中加一点盐

做法:

  • 1. 手擀面可以自己擀也可以用买现成的,提前做好卤备用。
  • 2. 锅内烧开水,放入面条。
  • 3. 水再次沸腾后,用筷子搅动面条以免粘锅底,煮大约3-5分钟后,面条的中间没有硬芯就可以了。
  • 4. 捞出过冷水(应该用凉开水)。
  • 5. 盛入盘中,沥干水分,淋上卤就可以了。
  • 6. 成品图。