用料：
- 土豆 一个
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 半根
- 鸡蛋 2颗
- 面粉 适量
- 火腿 适量
小贴士：
土豆君营养丰富，阴凉的地方就可以储存，烹饪方法更是多种多样。很多人担心它的淀粉含量高容易导致发胖，其实是一种误解。土豆富含粗纤维很容易产生饱腹感，而其中的淀粉属于碳水化合物，在日常的生活中会被身体转化成能量消耗掉，所以，如果是合理的吃法是不会发胖的；但是炸著条、薯片等烹饪方法，会让你在不知不觉中增加了食用油的摄入。所以不要错怪了土豆君哦！
做法：
- 1. 切。
洋葱切成丝，网络上有很多防止切洋葱流泪的妙招，归根到底还是不要使劲盯着洋葱切，借助一些小工具就可以巧妙解决啦。 - 2. 洋葱切成丝，网络上有很多防止切洋葱流泪的妙招，归根到底还是不要使劲盯着洋葱切，借助一些小工具就可以巧妙解决啦。
- 3. 火腿片很薄也不好切？ 可以先将火腿卷成卷，再切成丝。
- 4. 拌
放入洋葱丝，土豆丝，胡萝卜丝再加颗鸡蛋 - 5. 放入火腿后加入盐及面粉
- 6. 将食材搅拌均匀
- 7. 这道煎饼可以变化多样，南瓜、红薯、西葫芦、椒……只要不是太出汤的食材，你想到的都可以加入其中。要注意的是，其他原料的总量不要超过土豆，否则就不容易成型了。
- 8. 煎
在平底锅内加入少量的油并均匀涂开 - 9. 将拌好的原料全部下入，铺平
- 10. 沿着边倒入一些清水，迅速盖上锅盖 煎饼边开始变色的时候，翻面 继续用小火煎至两面金黄， 出锅前可以撒一些胡椒粉。
- 11. 切成方形或者三角形，也可以煎成一个一个萌萌哒的小饼。如果是做给小宝宝吃，可以先将原料过水焯烫一下，这样做出的煎饼更松软哦。
- 12. 宝餐美厨娘-巧妈 奚纬，宝餐一顿创始人之一。曾任中央电视台《天天饮食》节目总导演，《家有妙招》节目外景主持人，参与了上千道菜肴的制作，发明了几十种生活妙招。 宝餐美厨娘-萌娃 妞妞，宝餐一顿御用小麻豆，一岁登上《时尚芭莎》，获得2016“中国儿童”风采模特大赛全国十大风采奖，拍摄广告“美素佳儿”、“伊可新”、“龙牡壮骨颗粒”。