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节瓜虾米粉丝煲的做法

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  • 用料:

  • 粉丝(看份量)  1-2扎
  • 节瓜  1斤
  • 虾米  2两
  • 枸杞  适量
  • 小葱花  适量
  • 蚝油  适量
  • 生抽  适量
  •  适量

小贴士:

如果想试试其他口味的,也可以用各种不同口味的浓汤宝,就不用自己调料了哈

做法:

  • 1. 准备材料,瓦锅,粉丝,虾米,节瓜,枸杞
  • 2. 虾米,枸杞,泡水之后沥干,蒜头,节瓜切片,
  • 3. 家里有两个炒锅,用另外一个来烧开水,然后关火,粉丝放进去烫软备用(关火烫软即可,不用预煮,不然后面再入瓦锅时易碎)
  • 4. 先泡粉丝,然后等待的过程中就可以开炒了,大火热油下蒜瓣。
  • 5. 稍微爆香蒜瓣之后下虾米,中大火,注意翻炒,不要虾米糊掉哦。
  • 6. 待虾米爆出香味,下节瓜
  • 7. 节瓜翻炒片刻均匀受热以后,加清水2饭碗的量,下生抽,蚝油调味,盐少量,基本上调味,不要太浓哦,保留虾米的咸香味哈,
  • 8. 节瓜虾米的汤汁烧开以后,就可以移至瓦锅来了,为了防止粉丝会糊掉,所以我先把一半的节瓜虾米垫底,中间层放泡软的粉丝,最后再把剩下的另外一半节瓜虾米也放上,
  • 9. 整个瓦锅装好以后再把枸杞铺在面上,美美的,盖上盖子,中大火烧开后关小火炖煮十分钟左右,留意汤汁冒出来
  • 10. 10分钟之后就可以关火出炉啦,加上美美的小葱花。
  • 11. 来个特写