用料：
- 五花肉 500g
- 豆角 500g
- 姜蒜沫 少许
- 姜抽，蚝油 少许
- 鸡精，老抽 少许
- 葱姜片 少许
小贴士：
煮的时候加水不能太多，收汁的时候要注意
做法：
- 1. 豆角去头去尾，清洗干净备用
- 2. 五花肉剁成肉沫
- 3. 五花肉末放到盆中，加入葱姜末、盐、鸡精、蚝油、生抽往一个方向搅拌均匀，搅拌上劲备用
- 4. 加人盐
- 5. 加入生抽
- 6. 加入蚝油
- 7. 搅拌均匀既可
- 8. 豆角焯水
- 9. 出锅冲凉
- 10. 拿出一根豆角，然后卷成一个圈
- 11. 全部搞好之后备用
- 12. 把调好的五花肉用勺子加上去
- 13. 全部搞好之后，用手压一下
- 14. 锅洗干净，加入油烧热，把做好的豆角肉放到锅中煎，煎至定型，再翻面煎两至面都变色盛出备用
- 15. 煎两面煎熟，煎好出锅备用
- 16. 锅中放少量油，加入葱姜爆香，下入蚝油、生抽、老抽翻炒
- 17. 加入生抽
- 18. 炒出香味
- 19. 再往锅虽加入两勺水烧开，加盐、鸡精调好味，下入煎好的豆角肉煮五分钟
- 20. 水
- 21. 放鸡精，煮好之后汤汁快干的时候调一点生粉水勾茨
- 22. 生粉水
- 23. 让茨汁均匀包裹在豆角跟肉沫上面