用料：
- 鸡腿 2个
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 1匙
- 蚝油 1匙
- 胡椒粉 适量
- 葱 适量
- 姜 1块
- 料酒 适量
- 白芝麻 适量
- 白糖 适量
- 淀粉 适量
- 面粉 适量
做法：
- 1. 鸡腿切块，加入葱段，姜丝，盐，生抽，蚝油，胡椒粉，料酒腌制半个小时左右
- 2. 准备干辣椒，花椒，葱叶段
- 3. 腌好的鸡腿挑出葱姜，加入一点淀粉和面粉，搅拌均匀，让鸡腿均匀挂糊
- 4. 锅内放入多一点油，油热以后放入鸡块炸一下
- 5. 炸到金黄色捞出
- 6. 等油温再次升高，把鸡腿复炸一下
- 7. 大约半分钟，全部捞出
- 8. 锅内留少许底油，放入干辣椒，花椒，小火煸香
- 9. 放入炸好的鸡块一同翻炒
- 10. 加入一点白糖，少许盐（前期腌制时已经放盐了，所以一定少放）翻炒均匀
- 11. 出锅之前放入白芝麻和葱叶段
- 12. 出锅啦
- 13. 是不是很诱人