辣子鸡（家庭版）的做法

• 1.鸡腿切块，加入葱段，姜丝，盐，生抽，蚝油，胡椒粉，料酒腌制半个小时左右

• 2.准备干辣椒，花椒，葱叶段

• 3.腌好的鸡腿挑出葱姜，加入一点淀粉和面粉，搅拌均匀，让鸡腿均匀挂糊

• 4.锅内放入多一点油，油热以后放入鸡块炸一下

• 5.炸到金黄色捞出

• 6.等油温再次升高，把鸡腿复炸一下

• 7.大约半分钟，全部捞出

• 8.锅内留少许底油，放入干辣椒，花椒，小火煸香

• 9.放入炸好的鸡块一同翻炒

• 10.加入一点白糖，少许盐（前期腌制时已经放盐了，所以一定少放）翻炒均匀

• 11.出锅之前放入白芝麻和葱叶段

• 12.出锅啦

• 13.是不是很诱人