用料：
- 鸡蛋 3
- 瘦肉 半斤
- 葱 适量
- 韭菜 适量
小贴士：
小提示
1.加入蚝油炒肉末就不要加太多盐了，蚝油本身就有咸味。
2.煮好的鸡蛋要马上过凉水，那样好*。
3.还有一种做法也可以上锅蒸，那样肉不用炒，喜欢哪种做法，看自己的口味了。
做法：
- 1. 成品图先上一个
- 2. 首先把鸡蛋洗干净，锅里加入适量的清水，开始煮鸡蛋。
- 3. 鸡蛋大约煮七八分钟就可以了，然后捞出过凉水，去皮，把鸡蛋从中间切开，把鸡蛋黄拿出来
- 4. 把肉切碎
- 5. 韭菜切碎备用，也可以用葱
- 6. 肉放锅翻炒
- 7. 肉末炒到表面变成白色，加入蚝油，五香粉，一点盐。
- 8. 肉末炒好以后，放入切好的韭菜末。
- 9. 翻炒几下加一点鸡粉盛入一个盘子里。此时料就差不多了，如果想吃甜的可以适当加点糖！我都是出锅后加自己家的蜂蜜作为甜料的
- 10. 最后把炒好的肉末用小勺盛入鸡蛋盅里就可以吃了