翡翠鸳鸯蛋

翡翠鸳鸯蛋
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作者:厨娘

健康功效

鸡蛋:润燥

翡翠鸳鸯蛋的做法

  • 翡翠鸳鸯蛋的做法图解1

    1.成品图先上一个

  • 翡翠鸳鸯蛋的做法图解2

    2.首先把鸡蛋洗干净,锅里加入适量的清水,开始煮鸡蛋。

  • 翡翠鸳鸯蛋的做法图解3

    3.鸡蛋大约煮七八分钟就可以了,然后捞出过凉水,去皮,把鸡蛋从中间切开,把鸡蛋黄拿出来

  • 翡翠鸳鸯蛋的做法图解4

    4.把肉切碎

  • 翡翠鸳鸯蛋的做法图解5

    5.韭菜切碎备用,也可以用葱

  • 翡翠鸳鸯蛋的做法图解6

    6.肉放锅翻炒

  • 翡翠鸳鸯蛋的做法图解7

    7.肉末炒到表面变成白色,加入蚝油,五香粉,一点盐。

  • 翡翠鸳鸯蛋的做法图解8

    8.肉末炒好以后,放入切好的韭菜末。

  • 翡翠鸳鸯蛋的做法图解9

    9.翻炒几下加一点鸡粉盛入一个盘子里。此时料就差不多了,如果想吃甜的可以适当加点糖!我都是出锅后加自己家的蜂蜜作为甜料的

  • 翡翠鸳鸯蛋的做法图解10

    10.最后把炒好的肉末用小勺盛入鸡蛋盅里就可以吃了

小贴士

小提示
1.加入蚝油炒肉末就不要加太多盐了,蚝油本身就有咸味。
2.煮好的鸡蛋要马上过凉水,那样好*。
3.还有一种做法也可以上锅蒸,那样肉不用炒,喜欢哪种做法,看自己的口味了。

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翡翠鸳鸯蛋的家常做法

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