鸳鸯蒸饺

鸳鸯蒸饺
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健康功效

猪肉:滋阴
大葱:通阳
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

鸳鸯蒸饺的做法

  • 鸳鸯蒸饺的做法图解1

    1.先和面:一边加水一边用筷子搅拌,搅成面穗直到没有干面

  • 鸳鸯蒸饺的做法图解2

    2.然后用手和成光滑的面团盖上保鲜膜醒面

  • 鸳鸯蒸饺的做法图解3

    3.鲜肉剁成肉泥备用

  • 鸳鸯蒸饺的做法图解4

    4.葱姜红萝卜洗干净

  • 鸳鸯蒸饺的做法图解5

    5.葱切末姜切末

  • 鸳鸯蒸饺的做法图解6

    6.红萝卜切丁香葱切葱花

  • 鸳鸯蒸饺的做法图解7

    7.调馅:把葱姜末和肉泥放在一个盆里加生抽老抽蚝油料酒盐味精五香粉胡椒粉芝麻油,用筷子往一个方向搅拌上劲

  • 鸳鸯蒸饺的做法图解8

    8.调好的馅

  • 鸳鸯蒸饺的做法图解9

    9.面醒好了用手揉成光滑的面团

  • 鸳鸯蒸饺的做法图解10

    10.取少部分面团搓成长条

  • 鸳鸯蒸饺的做法图解11

    11.切成小剂子压扁

  • 鸳鸯蒸饺的做法图解12

    12.擀成中间厚周边薄的饺子皮

  • 鸳鸯蒸饺的做法图解13

    13.开始包了:取一个饺子皮在中间放适量的馅

  • 鸳鸯蒸饺的做法图解14

    14.先在中间捏住

  • 鸳鸯蒸饺的做法图解15

    15.再把两头的中间往里推(看下图)

  • 鸳鸯蒸饺的做法图解16

    16.先把一边的两个角捏住(看下图)

  • 鸳鸯蒸饺的做法图解17

    17.再把另一边的两个角捏住,一个漂亮的鸳鸯饺子就做好了,形成了两个小口袋

  • 鸳鸯蒸饺的做法图解18

    18.分别在口袋里放红萝卜丁和香葱花,一个完整的鸳鸯饺子做好了

  • 鸳鸯蒸饺的做法图解19

    19.同样的办法做好其它的鸳鸯饺子

  • 鸳鸯蒸饺的做法图解20

    20.上锅蒸:开锅后再蒸十分钟左右

  • 鸳鸯蒸饺的做法图解21

    21.蒸好了出锅吧,尝尝吧好吃呢

  • 鸳鸯蒸饺的做法图解22

    22.成品图美美哒!备一个小碟子放饺子醋再加点极味鲜生抽粘着吃味道会更美!

小贴士

蒸锅上抹少许食用油以防饺子粘锅;肉馅可以根据自己的喜好来选其它的;红萝卜和香葱也可以换成其它的食材;蒸的时间依据饺子的大小来定。

鸳鸯蒸饺的家常做法

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