用料：
- 牛奶 140克
- 低筋面粉 100克
- 鸡蛋 一个
- 白砂糖 30克
- 果酱 适量
小贴士：
过程一定要小小火要不太容易糊了
做法：
- 1. 美美哒下午茶
- 2. 牛奶140克低筋粉100克
鸡蛋一个，蛋黄蛋清分开，白砂糖30克 - 3. 牛奶，低筋粉，蛋黄，一半白糖混合，搅拌均匀到没有干面粉。
- 4. 另一半白糖加入到蛋清
- 5. 打发蛋白到可以倒扣蛋白不会撒出来就可以，拉出直角
- 6. 打发好的蛋白加入到蛋黄糊里，记得手法一定是翻拌！！就想做戚风那样。千万不要来回搅画圈！！要不然蛋白容易消泡，因为没用泡打粉，完全靠的是打发的蛋白的蓬松度。
- 7. 翻拌均匀
- 8. 不粘锅！无水，不用加油！用勺子挖一勺面糊放到不粘锅里小小火，火一定要小要不然特别容易糊
- 9. 面糊会一点点出现小气泡然后成下图这样，一个个的小坑坑～
- 10. 然后翻面，过一小会就好了
- 11. 抹上喜欢的果酱或者酸奶，也可以放上坚果