用料：
- 鸡胸 土豆 胡萝卜 青椒
- 葱姜蒜 花椒 豆瓣酱 番茄酱 盐 料酒 鸡精 鸡汁 生抽 老抽 米醋 白胡椒粉
小贴士：
喜欢再辣些口味的话 可以提前泡好红辣椒 泡软后切成辣椒碎和葱姜蒜那步一起炝锅即可
做法：
- 1. 把鸡胸洗净 切丝或者块都行 用盐 少许料酒 少许生抽 腌制半小时到一小时 （被我不小心删掉图了 ）腌制好 六成油温划炒腌制好的鸡丝
- 2. 把葱姜蒜 几粒花椒 放好备用 青椒丝切好 土豆丝和红萝卜丝用热水 汆一下 不要太过火 后面炒出来就就不脆了 再土豆丝放凉水里冷却 这步不能少 不然土豆丝会粘粘的
- 3. 起油锅 放入几粒花椒 炸出香味
- 4. 再倒入葱姜蒜 炝锅
- 5. 倒入豆瓣酱 和 番茄酱 小火炸一下
- 6. 倒入点水 依次放 生抽 老抽 少许盐 糖 白胡椒粉 少许白醋 鸡汁（如果没有放鸡精就行） 鸡精 调成汁 最后把鸡丝 土豆丝 红萝卜丝 青椒丝 放锅里炒香
- 7. 炒好后装盘
- 8. 配碗米饭 味道好极啦