用料：
- 红薯粉 300g
- 红萝卜 1根
- 面粉 100g
- 葱，姜 适量
- 生抽，老抽，油，盐 适量
小贴士：
腌好的萝卜丝必须要去掉水，水份太多粉坨不容易成形；加入面粉也是起定型作用。
做法：
- 1. 红萝卜用刨刀刨成丝。
- 2. 放入适量盐拌匀五分钟。
- 3. 双手配合挤去腌出来的水份，加入葱姜末。
- 4. 倒入红薯粉和面粉。
- 5. 用手揉成饼。
- 6. 取适量放手心搓成球状，其他的按同样方法搓好。
- 7. 锅中水烧开，下入粉坨。煮开再小火焖两分钟就熟了。
- 8. 捞进碗里。
- 9. 起锅倒油爆香葱末。
- 10. 粉坨倒锅里，加入生抽和少许老抽上色。
- 11. 再加入适量清水煮开。美味的粉坨就做好了！
- 12. 成品图来一张！