用料：
- 文蛤 500克
- 蒜 3粒
- 蒜蓉辣椒酱 8克
- 料酒 5克
- 生粉 3克
- 海鲜酱油 4克
- 红辣椒 1根
- 葱 10克
小贴士：
全程煸炒用大火，控制好时间
做法：
- 1. 文蛤加盐、少许油
- 2. 浸泡2-3小时吐沙
- 3. 蒜切片
- 4. 切成蒜蓉
- 5. 红椒滚刀切块
- 6. 取一口无水无油的锅
- 7. 倒入文蛤，无需加水，大火煮15秒
- 8. 关火捞洗净
- 9. 热锅起油
- 10. 放入蒜蓉
- 11. 煸炒出香味
- 12. 放入红椒
- 13. 煸炒均匀
- 14. 放入辣蒜蓉酱
- 15. 海鲜酱油
- 16. 放入文蛤大火煸炒均匀
- 17. 放入葱
- 18. 快速煸炒
- 19. 淋上料酒
- 20. 打个薄芡
- 21. 煸炒收汁即可
- 22. 一道美味的蒜香文蛤就做好了
- 23. 我是唐宝家的味道，来香哈一起交流吧！