芝士鸡肉丸的做法

做法：

• 1. 鸡胸肉洗净剁碎，加入少许料酒，盐，白胡椒粉，抓匀，腌制15~25分钟。
• 2. 芝士碎解冻备用。
• 3. 准备好面粉，蛋液，面包糠。
• 4. 少许腌制好的鸡胸肉放在手掌摊平。
• 5. 包入芝士碎搓圆，切记不可把芝士碎漏出来。
• 6. 然后依次裹上面粉，蛋液，面包糠。
• 7. 包好后放入7成热的油里炸熟，捞起，完全冷却后，再复炸一次。表面金黄即可。
• 8. 出锅了，有几颗芝士碎没包好，漏出来了，不过不影响口感。