鱼香茄子的做法

做法：

• 1. 茄子洗净切成段
• 2. 锅里倒油烧热快速炸一下茄子捞起备用
• 3. 泡椒泡姜切好备用
• 4. 锅里留少许油下肉末和泡姜泡椒还有豆瓣酱煸炒出香味加茄子，再加适量水，焖一会，淋上准备好的糖醋淀粉沟薄芡，撒上葱花，翻炒几下就行了。