鱼香茄子

鱼香茄子
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作者:真月羽心

健康功效

茄子:低蛋白质

食材用料

牛肉末,泡椒泡姜,葱蒜,豆瓣酱 适量
糖,醋,淀粉 适量

鱼香茄子的做法

  • 鱼香茄子的做法图解1

    1.茄子洗净切成段

  • 鱼香茄子的做法图解2

    2.锅里倒油烧热快速炸一下茄子捞起备用

  • 鱼香茄子的做法图解3

    3.泡椒泡姜切好备用

  • 鱼香茄子的做法图解4

    4.锅里留少许油下肉末和泡姜泡椒还有豆瓣酱煸炒出香味加茄子,再加适量水,焖一会,淋上准备好的糖醋淀粉沟薄芡,撒上葱花,翻炒几下就行了。

小贴士

茄子要买嫩的,老的籽籽多,影响口感,快速过油,不要炸太久。

本菜谱由真月羽心上传

鱼香茄子的家常做法

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