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双层蛋糕奶油裱花的做法
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用料:
戚风蛋糕胚
8寸1个
奶油
500克
黄桃罐头
一瓶
草莓
十几个
火龙果
1个
香蕉
一根
小贴士:
记得不论是那一层放水果酱都要用奶油打底封层,因为水果水分大,直接接触蛋糕会渗透,口感就不好了,
做法:
1.
准备好材料,草莓洗净,火龙果带皮切片,黄桃切片备用,一部分香蕉黄桃火龙果切成碎末备用
2.
奶油用打蛋器打发,先高速,后低速,打到提起来不会落下
3.
蛋糕胚分切成两层,一层垫底(连同蛋糕烤黄那边一起去掉)
4.
抹一层奶油,再抹一层调好的果粒糊
5.
然后再封一层奶油
6.
然后盖上另外一半蛋糕片,大量奶油直接封住蛋糕
7.
想做两层的话就直接再放第二层(第二层蛋糕也得分两片,)中间步骤跟上面一样
8.
最后整个封层,尽量弄平整些
9.
实在不平用水果补救
10.
然后放造型,裱花,上面的小豆豆是蛋糕装饰用的银珠粉珠,可以吃的
11.
顶层的大花是用右边裱花嘴,下面的小花用左侧裱花嘴,