打印

双层蛋糕奶油裱花的做法

www.xiangha.com/caipu/94190895.html

  • 用料:

  • 戚风蛋糕胚  8寸1个
  • 奶油  500克
  • 黄桃罐头  一瓶
  • 草莓  十几个
  • 火龙果  1个
  • 香蕉  一根

小贴士:

记得不论是那一层放水果酱都要用奶油打底封层,因为水果水分大,直接接触蛋糕会渗透,口感就不好了,

做法:

  • 1. 准备好材料,草莓洗净,火龙果带皮切片,黄桃切片备用,一部分香蕉黄桃火龙果切成碎末备用
  • 2. 奶油用打蛋器打发,先高速,后低速,打到提起来不会落下
  • 3. 蛋糕胚分切成两层,一层垫底(连同蛋糕烤黄那边一起去掉)
  • 4. 抹一层奶油,再抹一层调好的果粒糊
  • 5. 然后再封一层奶油
  • 6. 然后盖上另外一半蛋糕片,大量奶油直接封住蛋糕
  • 7. 想做两层的话就直接再放第二层(第二层蛋糕也得分两片,)中间步骤跟上面一样
  • 8. 最后整个封层,尽量弄平整些
  • 9. 实在不平用水果补救
  • 10. 然后放造型,裱花,上面的小豆豆是蛋糕装饰用的银珠粉珠,可以吃的
  • 11. 顶层的大花是用右边裱花嘴,下面的小花用左侧裱花嘴,