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小动物南瓜馒头的做法

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  • 用料:

  • 面粉  适量
  • 南瓜  一块
  • 酵母粉  适量
  •  适量
  •  适量

小贴士:

1、和面时白糖依个人口味可加可不加
2、南瓜尽量隔水蒸,才能保证不会有多余的水分, 做出来的馒头颜色更鲜艳漂亮
3、蒸好之后要停两分钟再开锅取出馒头

做法:

  • 1. 准备一圈南瓜洗干净
  • 2. 去皮切片
  • 3. 南瓜隔水蒸熟搅拌成泥
  • 4. 逐渐加入面粉搅成面絮
  • 5. 揉成光滑的面团盖上发酵
  • 6. 发酵至原来两倍大呈蜂窝状既已发好
  • 7. 取出面团揉两分钟排气
  • 8. 排好气的面团擀成一公分厚的面片
  • 9. 把动物图形的模具按在面片上至切断
  • 10. 依次切好所有小动物图形
  • 11. 发南瓜面的同时发了白面,用小星星模具在白面上切出小动物眼睛
  • 12. 用筷子把眼睛按在小动物的眼镜位置
  • 13. 依次装好所有小动物眼镜,静置20分钟进行二次发酵
  • 14. 二次发酵厚的小馒头拿起来像海绵一样轻时放蒸锅,蒸十五分钟
  • 15. 小馒头出锅装盘了,很可爱有没有