用料：
- 蚕豆 适量
- 猪肉 适量
- 酸菜 适量
- 盐 适量
- 植物油 适量
- 生抽 1勺
- 鸡精 少许
- 红尖椒 1个
小贴士：
蚕豆过敏者一定不要食用，蚕豆一定要烧熟。
做法：
- 1. 蚕豆去壳洗净，再去掉外皮成蚕豆米
- 2. 猪肉洗净剁成末，酸菜洗净控干水分备用
- 3. 热锅倒油，放入肉末翻炒至变色
- 4. 加入生抽炒匀
- 5. 倒入蚕豆翻炒均匀
- 6. 加入适量盐、清水，大火煮沸
- 7. 煮至水份八成干
- 8. 加入酸菜、红尖椒
- 9. 翻炒片刻，加少许鸡精调味即可
- 10. 装盘品尝！
蚕豆过敏者一定不要食用，蚕豆一定要烧熟。