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  • 用料:

  • 茄子  1个
  •  六瓣
  •  适量
  • 姜末  少量
  • 红干椒  少量
  • 葱花  少量
  • 蚝油  少量
  • 生抽  适量

小贴士:

茄子先煎一下更好吃,如果先麻烦直接烤也可以。

做法:

  • 1. 茄子洗净切开,蒜切成蒜末。锅内倒两勺食用油烧开。
  • 2. 倒入蒜末中,备用。
  • 3. 准备葱花姜末。
  • 4. 用底油小火煎茄子,两面微软即可。
  • 5. 茄子放在烤盘的锡纸上,用刀在茄子上划两条,里面抹少量盐。
  • 6. 淋蚝油,生抽,蒜蓉和姜末。
  • 7. 再撒上葱花和红干椒丁
  • 8. 锡纸折上,烤箱180度,20分钟。
  • 9. 烤好啦!