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锡纸茄子的做法
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用料:
茄子
1个
蒜
六瓣
盐
适量
姜末
少量
红干椒
少量
葱花
少量
蚝油
少量
生抽
适量
小贴士:
茄子先煎一下更好吃,如果先麻烦直接烤也可以。
做法:
1.
茄子洗净切开,蒜切成蒜末。锅内倒两勺食用油烧开。
2.
倒入蒜末中,备用。
3.
准备葱花姜末。
4.
用底油小火煎茄子,两面微软即可。
5.
茄子放在烤盘的锡纸上,用刀在茄子上划两条,里面抹少量盐。
6.
淋蚝油,生抽,蒜蓉和姜末。
7.
再撒上葱花和红干椒丁
8.
锡纸折上,烤箱180度,20分钟。
9.
烤好啦!