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薏米红豆粥(砂锅)的做法

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  • 用料:

  • 薏米  30克
  • 红豆  20克
  • 大米  60—150克
  • 枸杞  5粒
  • 红枣  1颗
  • 桂圆  3个
  • 冰糖  4块
  • 温水  一些

小贴士:

煮粥过程需要人随时在搅拌,翻动或者暂时关火,防止火势过猛,水溢出盖子。煮粥的水要随时加,以免放置粥的过程中干锅。砂锅保温性能良好,阴雨天可以喝很久暖暖的粥都不会凉。另外,关火后,砂锅暂时放在灶子上不要拿下来。

做法:

  • 1. 把红豆、薏米,大米洗好后浸泡,约4个小时。
  • 2. 准备好冰糖,和洗过的红枣、枸杞、桂圆。
  • 3. 浸泡图(红豆比较难煮好,缩短浸泡时间就需要后续多煮一会才会开花)
  • 4. 把砂锅准备好,添好水后把红豆放锅里小火煮。
  • 5. 水沸后加入薏米、大米,红枣、桂圆、枸杞、冰糖。
  • 6. 加入适量小苏打,注意火势,小火,水不要溢出。
  • 7. 约40分钟后关火,锅盖上盖子保温5—10分钟。香气怡人的粥好了。~
  • 8. 今天母亲节,附花儿一张。