用料：
- 鸡蛋 8个
- 猪肉馅 半小碗
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
小贴士：
蒸的时候倒入点酱油，味道较好！剁馅的时候放点盐，调蛋液的时候我加点。最后就不需要加盐了！
做法：
- 1. 先把鸡蛋一个个打破。(怕有坏的鸡蛋可以先一个个打破放小碗然后在倒入大碗)
- 2. 把猪肉剁碎，越碎越好吃。(至于什么馅凭个人爱好)
- 3. 把材料准备好。鸡蛋调好！(最好用打蛋器调的比较均匀)
- 4. 热锅放油。
- 5. 备个汤勺，方便适量大小。(一般半勺多一点就够了)
- 6. 直接倒入锅里，够油蛋液会自己散开。
- 7. 放入肉馅。(放中间)
- 8. 蛋液四周起泡后，用蛋液把肉馅盖住。然后把对面的在盖起来，这次包多一点！
- 9. 包住肉馅几秒后，把蛋包翻过来煎五六秒。
- 10. 完工后，在放锅里蒸一会。肉馅才熟！(也可以拿去闷)
- 11. 啦啦啦，荷包蛋出锅啦！！！