用料：
- 新鲜蒜头 10斤
- 米醋或者陈醋 4斤
- 糖 2斤
- 盐 1斤
- 水 6斤
小贴士：
装蒜头的坛子尽量不要沾到生水，喜欢咸点的，稍微多放点盐。喜欢甜的，就多放点糖。喜欢酸的，就多放点醋
做法：
- 1. 先把蒜头外面两层皮去掉，洗两遍，再放在桶里或者盆里泡一天或者一夜
- 2. 泡好后捞出来晾干水份，可以放到框子里（这一步忘记拍照了）大概晾半天或者一天就可以了
- 3. 把水、醋、糖、盐都放进祸里，把它烧开
- 4. 烧开后把烧好的醋汁倒进盆里，或者坛子里，等待冷凉
- 5. 先把蒜头放进容器里，再倒入凉透的醋汁（有坛子就用坛子，我过几天也会放进坛子里，现在坛子有别的咸菜）
- 6. 上面封闭好，不要透气，可以保存很长时间（我们家一般可以保存大半年）等待二十天后就可以吃了
- 7. 这次我做了二十斤，用了五瓶醋，四斤糖，两斤糖