用料：
- 鲫鱼 一斤左右
- 红辣椒 切碎后半饭碗
- 姜丝 适量
- 葱 适量
- 香菜 适量
- 生抽 适量
做法：
- 1. 鲫鱼两边侧面开3刀左右，抹盐，醋（醋一点点，我是用来祛腥味的）生抽，放入姜丝，一起腌制10分钟左右
- 2. 锅内烧热油，放入全鱼，每面炸至金黄，不要老是翻动，每面一次炸好哦，没图…
- 3. 接下来就是佐料了。红辣椒切碎，油锅烧热油炸好，放入姜丝一起，生抽，凉白开。起锅时加汤汁一起控制在一饭碗的量
- 4. 最后一步，葱根和香菜根切3厘米左右摆进鱼肚和周围，放入锅内蒸6-8分钟，起锅淋好佐料，撒上葱叶段和香菜叶子就可以了哦。（蒸不蒸个人喜欢，我是怕上火）