炸鲫鱼的做法

• 1.鲫鱼两边侧面开3刀左右，抹盐，醋（醋一点点，我是用来祛腥味的）生抽，放入姜丝，一起腌制10分钟左右

• 2.锅内烧热油，放入全鱼，每面炸至金黄，不要老是翻动，每面一次炸好哦，没图…

• 3.接下来就是佐料了。红辣椒切碎，油锅烧热油炸好，放入姜丝一起，生抽，凉白开。起锅时加汤汁一起控制在一饭碗的量

• 4.最后一步，葱根和香菜根切3厘米左右摆进鱼肚和周围，放入锅内蒸6-8分钟，起锅淋好佐料，撒上葱叶段和香菜叶子就可以了哦。（蒸不蒸个人喜欢，我是怕上火）