干炸鲫鱼

干炸鲫鱼
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作者:凝露冰心

健康功效

鲫鱼:和胃、健脾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
鸡蛋:润燥

干炸鲫鱼的做法

  • 干炸鲫鱼的做法图解1

    1.鲫鱼去鱼鳞清洗干净

  • 干炸鲫鱼的做法图解2

    2.在鱼身两面用刀各划几道,放入盆里加入适量葱姜蒜调入适量盐、味精、醋、生抽、料酒和少许白糖腌制30分钟

  • 干炸鲫鱼的做法图解3

    3.在一个比较大的容器里打入1个鸡蛋,适量面粉和淀粉搅拌均匀成稠糊,将腌好的鱼裹上面糊

  • 干炸鲫鱼的做法图解4

    4.在裹好面糊的鱼身表面再沾上一层干面粉备用

  • 干炸鲫鱼的做法图解5

    5.油锅待油温七成热时放入沾上面粉的鱼,中小火将鱼两面炸至熟透成金黄色即可

  • 干炸鲫鱼的做法图解6

    6.在炸好的鲫鱼表面撒些椒盐粉即可

  • 干炸鲫鱼的做法图解7

    7.香香脆脆的干炸鲫鱼

小贴士

在裹面糊时和沾面粉时要均匀,炸好的鱼才会好看又好吃。

本菜谱由凝露冰心上传

干炸鲫鱼的家常做法

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