用料：
- 蛏子 450克
- 葱 30克
- 盐 适量
- 鲍鱼汁 8克
- 海鲜酱油 6克
- 料酒 5克
- 老抽 3克
- 胡椒粉 3克
- 蒜 6克
- 生粉 5克
小贴士：
做这道菜谱的葱和油稍多一些哦，主要突出葱油的香味。
做法：
- 1. 蛏子放入盐和油吐沙（1-2小时）
- 2. 锅烧热后放入蛏子
- 3. 大火煮15秒
- 4. 蛏子微开口
- 5. 关火
- 6. 把蛏子肉的黑边撕掉，冲洗干净
- 7. 准备葱蒜
- 8. 切碎
- 9. 蒜切碎
- 10. 取一口碗，放入黄酒
- 11. 海鲜酱油、老抽
- 12. 鲍鱼汁
- 13. 盐，胡椒粉
- 14. 搅拌均匀
- 15. 热锅起油，比平时炒菜多点
- 16. 放入蒜
- 17. 煸出香味
- 18. 倒入蛏子
- 19. 大火煸炒
- 20. 倒入调好的酱汁
- 21. 放入一半葱煸炒
- 22. 打个薄欠煸炒入味
- 23. 撒上另一半葱
- 24. 大火收汁即可
- 25. 一道美味的葱油蛏子就做好了
- 26. 我是唐宝家的味道，来香哈一起交流吧！