用料：
- 自制酸奶 30g
- 宝宝奶粉 25g
- 玉米淀粉 10g
- 细砂糖 8g
- 柠檬汁或白醋 3滴
- 蛋白 2个
小贴士：
由于蛋白霜加入奶粉糊后特别容易消泡，不要过于搅拌，整个过程要快，拌匀后尽快放入烤箱进行烤制。烤制时间和温度请根据自家烤箱情况进行调整。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 酸奶内筛入奶粉和淀粉搅匀备用
- 3. 蛋清内滴入白醋或柠檬汁打出鱼泡眼
- 4. 分三次加入白糖打至硬性发泡的蛋白霜
- 5. 取三分之一的蛋白霜加入到奶粉糊中上下翻拌均匀
- 6. 再分两次把剩余的蛋白霜加入到奶粉糊中拌匀
- 7. 烤箱100度预热，把拌好的糊状倒入铺好油纸的烤盘里，震出气泡
- 8. 上下火中层烤制60分钟，整个过程都是小火慢烤，烤好后取出晾凉，用刀切成长条
- 9. 再切成小方块